Luộc mì Ý trong nồi quá nhỏ. Chả ai muốn mì Ý của mình dính vào nhau đúng không nào? Vậy nên khi luộc với nồi đủ lớn không những giúp chất lượng sợi mì ngon hơn mà mì không dính vào nhau đó.

 Cho dầu vào nước luộc mì. Khá là nhiều tranh cãi xảy ra về việc có nên cho dầu olive vào nước luộc mì hay không. Theo Ameria's Test Kitchen, khi cho dầu vào nước luộc, dầu sẽ bọc một lớp màng bên ngoài và khiến sốt không thể hòa quyện vào mì.

4 lỗi kinh điển khi nấu mì ý



 Không khuấy mì thường xuyên trong lúc luộc. Việc làm này sẽ khiến cho sợi mì dính vào nhau và khiến cho món ăn của bạn mất ngon!

 Xả mì dưới nước lạnh sau khi luộc. Đây có lẽ là một trong những sai lầm mà nhiều người gặp phải. Hành động này đã vô tình làm trôi đi lớp tinh bột giúp nước sốt bám vào mì, cũng như làm giảm đi đáng kể hương vị của nó. 

Kinh nghiệm của bạn khi nấu mì Ý là gì? Comment chia sẻ kinh nghiệm cùng New Viet Shop nào!!