NGUYÊN LIỆU

 

750ml sữa tươi

750ml nước

1 hộp bột bắp Instant polenta 375g

Muối, dầu ăn

 

CÁCH LÀM

 

> Đun 750ml sữa tươi và 750ml nước đến khi sôi nhẹ, khuấy đều, tránh cho sữa cháy.

> Sữa vừa nóng lên thì cho 375gr polenta vào (có thể thêm nếu muốn bánh đặc hơn), nêm chút muối cho vừa ăn.

> Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đặc lại rồi tắt bếp

> Chuẩn bị khuôn có thành cao khoảng 5cm, lót giấy nướng bánh vào khay. Đổ polenta ra khỏi khuôn, cắt thành từng thanh vừa ăn theo ý thích

> làm nóng dầu rồi ha lửa vừa, cho từng miếng polenta vào chiên khoảng 2 phút hoặc đến khi chín vàng, vớt ra và thưởng thức.

> Có thể dùng ăn liền hoặc ăn kèm sốt cà chua, tương ớt, mayonnaise hoặc phô mai xanh.

 

Bánh bắp trứ danh