Phụ nữ vốn được mệnh danh là phái đẹp, phái yếu nên luôn cần được che chở, nâng niu. Đó có thể là mẹ, là vợ, là bạn gái, người yêu, em gái, cô bạn đồng nghiệp… ở xung quanh chúng ta. Nhân ngày 8/3, New Viet Shop chia sẻ cùng bạn công thức cho món bánh trái tim ngọt ngào, để bạn thể hiện tâm ý đến người phụ nữ yêu thương ở xung quanh. Công thức món bánh trái tim đặc biệt do chị Nguyệt - bếp trưởng bếp bánh của New Viet thực hiện.

 

NGUYÊN LIỆU

 

 1.     Đế bánh

 

-       175g bơ nhạt Zelachi

-       75g đường

-       1 quả trứng gà

-       275g bột mì số 9

-       1g muối

-       3g vỏ chanh bào

 

Nguyên Liệu

 

 2. Kem

 

-       200g phô mai kem Zelachi

-       60g đường bột

-       200g kem sữa Paysan Breton

-       1g Vanilla

 

3. Trang trí

 

-       100g dâu tây tươi

-       10g lá húng lủi

-       1 bịch kẹo dẻo

-       1 bịch chocolate 

Nguyên Liệu

 

CÁCH LÀM

1. Làm đế bánh

 

Dùng bơ mềm, cho tất cả nguyên liệu vào và trộn đều bằng tay, cho ít màu đỏ thực phẩm vào cho đẹp. Cho vào tủ lạnh 30 phút.

 

Sau đó lấy bánh ra, dùng khuôn trái tim tạo hình bánh. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C từ 10 – 15 phút. Sau khi nướng lấy bánh ra và dùng khuôn trái tim ấn lại cho bánh được đẹp.  

Làm đế bánh

 

2. Làm kem

 

Đánh nhẹ phô mai kem Zelachi và đường bột trước, sau đó cho kem sữa Paysan Breton đổ vào cùng và dùng máy đánh cho đến khi hỗn hợp sệt lại là được. Cho vỏ chanh vào kem trộn đều.

 

Bắt kem vào đế bánh theo từng lớp, có thể cho ít kẹo nổ bên trong để bánh thêm thú vị, tạo hương vị lạ khi ăn.

 

Trang trí bánh tuỳ theo sở thích với dâu tươi, quả mâm xôi, chocolate, lá bạc hà, hoa đường, đường bột…

 

Bánh trái tim

 

Vậy là bạn đã hoàn thành chiếc bánh trái tim vừa đẹp vừa ngon dành tặng cho một nửa thế giới. Chúc bạn thành công!