Hạt diêm mạch trắng là gì

Diêm mạch trắng (Quinoa) là một loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, được trồng từ hơn 7000 năm trước bởi người Inca – Nam Mỹ. Diêm mạch trắng có giá trị dinh dưỡng rất cao: 15% protein (cao nhất trong các loại hạt) cùng rất nhiều vi chất thiết yếu: sắt, magie, omega – 3, 9 loại amino acid thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được…

Diêm mạch trắng được cơ quan hàng không vũ trụ Mỹ (NASA) chọn làm thực phẩm cho các phi hành gia bay vào không gian nhờ giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại.

Ai nên dùng hạt diêm mạch trắng

-          Tất cả mọi người, đặc biệt là những người muốn bổ sung dinh dưỡng, người già, phụ nữ có thai, vận động viên, trẻ nhỏ, người ăn chay…

-          Những người muốn giảm cân, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tim mạch.

Vì sao nên chọn hạt diêm mạch trắng Bottega Zelachi

Bottega Zelachi là thương hiệu thực phẩm cao cấp của công ty Đại Tân Việt, chuyên phân phối các dòng thực phẩm chất lượng cao, tốt cho sức khỏe.

Hạt diêm mạch trắng Bottega Zelachi xuất xứ từ Peru – Nước xuất khẩu diêm mạch trắng nhiều nhất thế giới – Là loại hạt chất lượng cao nhất. Chỉ một muỗng hạt diêm mạch trắng (13g) giúp cung cấp 14% nhu cầu về đạm và 15% nhu cầu về sắt hàng ngày.

 Món ngon từ diêm mạch trắng

Cháo nấm Quinoa

Nguyên liệu:

– 1/2 cup quinoa

– 1 cup gạo

– 1 vỉ nấm linh chi trắng

– 1 vỉ nấm kim châm

– 1 ức gà

– 3 lít nước dùng gà

– Ngò, gừng, tiêu, giá, chanh, ớt, muối, đường, bột nêm, dầu ăn

 

Chế biến:

- Nấu sôi 3 lít nước dùng gà

- Cho gạo và hạt quinoa đã vo sạch vào nồi nước dùng, hạ nhỏ lửa và nấu cho đến khi gạo và quinoa nở hết.

- Rửa nấm rồi xào tất cả nấm với chút xíu dầu ăn, nêm chút muối, bột nêm, tiêu.

- Cho nấm vào nồi cháo, nêm lại nếu cần.

- Ức gà luộc chín, xé sợi

- Khi múc cháo ra tô/chén, cho thịt gà, ngò, gừng sắt sợi và tiêu vào. Có thể cho thêm giá, chanh, ớt và dung chung với giò cháo quẩy.

 

Chao nam quinoa

Salad xoài hạt quinoa

Nguyên liệu:

– 1/2 cup quinoa

– 1 trái xoài chin

– 1 trái ớt chuông đỏ

– 1 trái bắp

– 1 ít đậu đen, đậu đũa

– 3 muỗng canh sốt dầu giấm

 

Chế biến:

- Quinoa nấu chín

- Bắp luộc chín, gỡ lấy hạt

- Đậu đen luộc chín

- Đậu đũa luộc sơ, cắt nhỏ.

- Xoài, ớt chuông xắt hạt lựu

- Cho tất cả nguyên liệu vào tô, rưới sốt dầu giấm và trộn đều.

- Dọn lên dĩa và thưởng thức 

 

 

Quinoa nấu không

Nguyên liệu:

– 1 cup quinoa
– 1 ít muối

Chế biến:

- Quinoa vo sạch, cho vào nồi cơm điện nấu chín (đổ nhiều nước hơn gạo một chút).

- Khi hạt đã chín, có thể nêm thêm một chút muối, trộn đều.

- Dùng nóng thay cơm.

quinoa nau khong