Thịt cừu chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Ở một số nơi, thịt cừu được coi là món ăn mang lại may mắn và sung túc cho người thưởng thức. Khi chúng ta ăn thịt cừu không chỉ bởi hương vị ngon tuyệt của món ăn, mà còn bởi lợi ích mà thịt mang lại cho sức khỏe: lợi phổi, giảm tình trạng hen suyễn, viêm phế quản, tráng dương.

 

Hôm nay, New Viet Shop sẽ giới thiệu một món độc đáo từ sự kết hợp giữa sườn cừu, mật ong, hạt mù tạt và cây hương thảo.

 


Nguyên liệu:

  • 750 gr sườn cừu
  • 30 gr hạt Macadamia nghiền (hạt Mắc ca)
  • 30 gr bột bánh mì trắng
  • 5 gr ngò tây (parsley) cắt nhỏ
  • 15 gr cây hương thảo tươi
  • 1 muỗng hạt mù tạt, 1 muỗng mật ong, ½ chén nước xốt nấu từ xương cừu và cây hương thảo (rosemary)
  • 9 trái cà chua nhỏ, 9 tép tỏi còn nguyên vỏ, 2 muỗng dầu oliu, 100 gr bột khoai tây nghiền
  • Muối và tiêu.

 

Cách thực hiện:

 

B1: Cắt tỉa sườn cừu cho đẹp, ướp với muối và tiêu cho thấm, chiên sơ qua dầu oliu, để ráo.

 

B2: Phết hỗn hợp hạt mù tạt và mật ong lên thịt cừu, tiếp theo là hỗn hợp hạt macadamia nghiền nát, bột bánh mì, ngò tây và lá hương thảo cắt nhỏ (cứ một lớp mật ong thì phết thêm một lớp hạt).

 

B3: Để thịt cừu vào lò nướng ở nhiệt độ 2000C trong 10 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống còn 1600C, nướng thêm 10 phút nữa là chín. Lấy thịt cừu ra khỏi lò.

 

B4: Đổ bột khoai tây nghiền ra giữa dĩa, cắt thịt cừu làm hai, xếp lên, rưới nước sốt nấu từ xương cừu và cây hương thảo (rosemary) trên mặt, trang trí bằng tỏi nướng và cà chua nhỏ. Tùy vào sở thích bạn có thể ăn kèm với rau củ.


New Viet Shop có bán những sản phẩm sau:

 

- Sườn Cừu Cắt Kiểu Pháp, đóng gói 1Kg – 715.000đ

- Dầu Ô liu Nguyên Chất 500ml - 132.000 ₫

New Viet Shop Showroom: 145 Tôn Thất Đạm, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP HCM.